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オススメのメニュー
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発酵定食（ランチ）
手作り発酵調味料を使用したお惣菜とモチモチの酵素玄米が特徴で、選べるおかずは茅ヶ崎では珍しいおからこんにゃくを使用したお肉のような食感なのにヘルシーに食べて頂ける照り焼きチキンと人気のお豆腐の唐揚げは肉厚でしっかりと染み込んだ味付けが美味しくヘルシーで食べ応えあるおかずとなっています♪
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りんごとsoiクリームチーズのカプレーゼ
豆乳を使用し植物性で作る自家製のクリームチーズが特徴のリンゴのカプレーゼは見た目も可愛くさっぱりとワインや日本酒にピッタリなオススメで人気のある1品です♪
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米粉麺のしらすパクチーエスニックジュノベーゼ
米粉麺はモチモチした食感が特徴で小麦を使用していない麺なので胃に負担が掛からずアレルギーの方も安心して食べて頂け身体に優しい麺です♡茅ヶ崎のパクチー農家さんから取り寄せた新鮮なパクチーを使用し拘りの手作りパクチー発酵ソースとシラスの相性抜群の当店人気の米粉麺パスタです♪
メニュー
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- 【冷菜】
- 発酵惣菜3種盛り
- 680円
- 塩レモンの浅漬け
- 480円
- おからこんにゃくのジャーマンポテト仕立て
- 480円
- 茄子の煮びたし
- 480円
- 発酵ポテトサラダ
- 480円
- いぶりがっことSoyクリチ
- 580円
- ステーキ豆腐の味噌漬け
- 580円
- 冷奴 発酵ニラダレ
- 580円
- りんごとSoyクリチのディップ
- 780円
- 鮮魚のカルパッチョ
- 880円
- 冷製ローストビーフ
- 980円
- 【サラダ】
- デトックスパリ野菜のサラダ 納豆ドレッシング
- 780円
- 豆腐とトマトのサラダ 玉ねぎ麹ドレッシング
- 780円
- パクチーとナッツのサラダ パクチードレッシング
- 780円
- 地場野菜のバーニャカウダー べジアンチョビソース
- 880円
- 【温菜】
- じゃがいもの玉ねぎ麹グリル
- 580円
- 茄子のアヒージョ
- 580円
- じゃがいものアヒージョ
- 580円
- おからこんにゃくのアヒージョ
- 680円
- 豆腐のステーキ きのこの醤油麹ソース
- 680円
- えのきのステーキ にんにく醤油とベジバター
- 680円
- トマトと茄子のおかこんミートのオーブン焼き
- 780円
- ステーキ豆腐のしょうゆ粕漬け唐揚げ
- 780円
- おからこんにゃくの唐揚げ
- 780円
- おからこんにゃくの照焼きチキン仕立て
- 780円
- ちがさき牛のハンバーグ 発酵デミグラスソース
- 1080円
- 【ごはんもの】
- 酵素玄米とお味噌汁
- 450円
- 酵素玄米のお結び（1個）
- 280円
- まかないチャーハン
- 680円
- おからこんにゃくのキーマカレー
- 880円
- 季節野菜のスパイスカレー
- 950円
- ローストビーフ丼
- 1080円
- 【米粉麺】
- べジミートソース
- 880円
- しらすとパクチーのエスニックジェノベーゼ
- 980円
- 塩レモンの豆乳クリーム
- 980円
- 納豆
- 1080円
- 濃厚パルミジャーノチーズ
- 1280円
- 【チーズ】
- ※チーズ専門店直送！！専門店から取り寄せた『本場のチーズ』ご堪能あれ！！
- ・ゴルゴンゾーラ
- 680円
- ・ボニファッツグリーンペッパー
- 730円
- ・サマーコンテ
- 630円
- ・フォレストスモーク
- 630円
- ・エポワス
- 780円
- ・チーズ盛り合わせ 3種
- 1280円
- ・チーズ盛り合わせ 5種
- 1880円
- 【デザート】別紙にて（3〜4種・盛り合わせ）
- 【夜定食】
- ステーキ豆腐のしょうゆ粕漬け唐揚げ定食
- 1080円
- おからこんにゃく照り焼き定食
- 1080円
- 鶏の塩麴唐揚げ定食
- 1180円
- ちがさき牛ハンバーグ定食（デミグラスor和風柚子ソース）
- 1380円
- モッツァレラチーズ
- 150円
- 目玉焼き
- 100円
- ローストビーフ丼
- 1380円
- ※すべての定食 味噌汁・惣菜2品・サラダ付き 酵素玄米＋100円で変更可能
