発酵でつながる未来 「発酵マルシェ 醸しmashu」

4月10日よりリニューアル! 新しいコンセプト[発酵でつながる未来] をテーマに食品だけでなく地域循環や植物、微生物、菌との関係、発酵食品を食べる事で人と地球をつなぎ豊かさを広げ、関わる人達に笑顔を届けて行きたい。 健康や美容、身体に良く地球にも優しい発酵食品を通じて地域の老若男女、様々な人達が手を繋ぎ寄り添える 唯一無二の特別なお店創りを目指しています。

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毎日の食生活に発酵の力を!

ナチュールワインや日本酒に合うお料理を自慢の発酵調味料で地元食材を使用することで自産自消、サスティナブルや環境への配慮に取り組み唯一無二なお店創りをしています!

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